چاقی و اضافه وزن یکی از معضلاتی است که بسیاری از افراد جامعه درگیر آن هستند . این افراد برای کاهش وزن ، رو به گرفتن رژیم های غذایی می آورند و از خوردن برخی از مواد غذایی اجتناب می کنند.
یکی از مواد غذایی که به افراد دارای اضافه وزن توصیه می شود قبل از غذا و یا همراه غذا میل کنند ، سالاد ها هستند . برخی از سالادها پر کالری هستند و نباید در رژیم های لاغری از آنها استفاده کرد . در این بخش از سارا ام ار تی به شما می گوییم که چه نوع سالادی مصرف کنید تا سبب لاغری و کاهش وزن شما شود.
خواص سالاد کاهو
- سالاد کاهو دارای ویتامین A، C، کلسیم و منیزیم است.
- سالاد کاهو دارای فیبر فراوان می باشد که برای رفع یبوست و کنترل کلسترول خون مفید است.
- مصرف سالاد کاهو موجب تقویت معده و هضم بهتر غذا می شود.
- کاهو فاقد چربی است و شما می توانید با خیال راحت از آن مصرف کنید.
- ویتامین C و بتاکاروتن موجود در کاهو از اکسایش کلسترول پیشگیری می کنند.
- لاکتوکاریوم موجود در کاهو سبب خواب راحت می شود.
- کاهو کالری اندکی داردو شاخص گلیسمی آن نیز بسیار پایین است و برای افرادی که نگران قند خون خود هستند بسیار مناسب است.
- کاهو خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش می دهد.
سالاد کاهو را با سس مصرف نکنید:
کالری سس و روغن زیتونی که روی سالادتان می ریزید ، سبب چاقی و اضافه وزن می شود . یک فرد معمولی می تواند روزی ۴ تا ۵ قاشق مرباخوری روغن در روز استفاده نماید که می تواند ۲ قاشق آن را به صورت روغن زیتون روی سالاد و ۲ تا ۳ قاشق بعدی را در پخت غذاهای دیگر مصرف کند.
سس مایونز نیز بسیار پر کالری است و اگر بیش از حد مصرف شود ، شما دچار چاقی و اضافه وزن خواهید شد پس بهتر است افراد چاق از مصرف سس مایونز اجتناب نمایند.
سالاد کلم از بهترین سالادها برای کاهش وزن
سالاد کلم یکی از سالادهایی است که بیشترین طرفدار را دارد. می توانید با استفاده از کلم پیچ، کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم قمری و گل کلم سالادهای متنوعی تهیه کنید.
این سالاد اگر همراه آب نارنج یا آب غوره استفاده شود، برای کاهش وزن بسیار مفید است اما اگر گواتر دارید، سالاد کلم کمتر مصرف کنید زیرا کلم دارای ترکیبی است که مشکل گواتر را تشدید می کند و مصرف زیاد آن موجب خواب های پریشان، غلظت خون، تنبلی کبد و نفخ می شود.
مهم ترین خواص سالاد کلم عبارتند از :
برای لاغری قبل از غذا ، سالاد میل کنید :
مصرف سالاد قبل از غذا سبب می شود که معده پر شود و میل شما به خوردن غذا کاهش یابد . پس یک بشقاب سالاد قبل از غذا میل کنید و بعد سراغ غذا بروید.
چه زمانی مصرف سالاد سبب افزایش اشتها می شود ؟
برخی از افراد بر این باور هستند که سالاد به علت حجیم بودن، موجب گشاد شدن معده می شود و اشتها را تحریک می کند و به همین دلیل با خوردن سالاد دچار افزایش وزن می شوند.
مصرف سالاد همراه یا پس از غذا می تواند به بزرگ تر شدن حجم معده و در نتیجه افزایش اشتها کمک کند اما اگر مصرف سالاد، ۲۰ تا ۳۰ دقیقه پیش از صرف وعده اصلی غذا باشد، از پرخوری جلوگیری می کند و فیبر موجود در آن سبب حرکت و فعالیت درست روده ها و سریع تر شدن اجابت مزاج می شود.
سالاد یبوست را درمان می کند
اگر دچار اضافه وزن هستید و از یبوست رنج می برید برای خروج دفعیات بدن و کمک به کاهش وزن سالاد مصرف کنید . اگرچه مصرف سالاد به درمان یبوست کمک می کند اما سالادها به دلیل طبع سردی که دارند سبب تنبلی و فعال نبودن روده ها و تشدید یبوست می شود پس سالاد را با ادویه های گرم مانند زیره، رازیانه یا گشنیز ، آویشن، فلفل، نعنا و… مصرف کنید.
انواع سالادهای رژیمی
سالاد کاهو ساده برای لاغری
برای تهیه سالاد کاهو :
- ابتدا کاهو ها را بشویید و خرد کنید.
- کاهورا به همراه خیارخرد شده، گوجه فرنگیحلقه شده ، فلفل دلمه ای خرد شده ، هویج رنده شده ، کلم یا جوانه مصرف نمایید.
- برای لاغری هیچ گاه از سس استفاده نکنید بلکه سالادتان را با آبغوره یا آبلیموی تازه مصرف نمایید.
سالاد رژیمی تن ماهی
برای لاغری و کاهش وزن سریع و احساس سیری ، تن ماهی را به همراه کاهو، دانه های زیتون، و گوجه فرنگی مصرف کنید.تن ماهی دارای اسید های چرب امگا سه می باشد و می تواند چربی های مازاد بدن را از بین ببرد.
سالاد رژیمی جوانه گندم
این سالاد را که در مطالب قبلی بخش تناسب اندام سارا ام ار تی به صورت کامل معرفی کردیم برای بدست آوردن تناسب اندام و کاهش وزن سریع جوانه گندم را با هویچ، سیب زمینی پخته ، نخود فرنگی و روغن زیتون را به همراه آبلیمو مصرف کنید.
سالاد رژیمی سینه مرغ
سالاد سینه مرغ به همراه سبزیجات غذای کامل است و برای تهیه آن باید سینه مرغ را پخته یا کباب پز یا بخار پز کنید و به همراه کنجد، پیازچه، سرکه بالزامیک و کاهو مصرف کنید یا شما می توانید سینه مرغ را کبابی کنید و به همراه آووکادو، گوجه فرنگی و قطعات تخم مرغ پخته شده برای لاغری استفاده نمایید.
